2015年10月29日星期四

奶香棉花蛋糕 Milk Cotton Cake

今天。。。的心情超级美丽!!




续前天失败的作品
买了鸡蛋,不甘心,不安份,所以又再从新来过
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终于成功了!!
终于够吃了!!
终于可以吃到8寸棉花蛋糕了!!
那3粒洞洞好大@@---->现在才看到
不要紧啦
哈哈哈

制作的时候,真的要很小心翼翼
每个细节不能马虎
尤其....

* 搅拌面糊跟蛋液的时候,一定要搅拌均匀!
* 蛋白一定要打发到湿性发泡就好!
* 蛋面糊和蛋白一定要搅拌均匀!

成品出来就美美了

大功告成!yeah ~ ~

2015年10月28日星期三

我的小天使们


那天晚上像往常一样,驱车到达家门前时
往后一看,孩子们都睡了

这一目不止出现1次了
已无次间断地出现在我眼帘
有时是大哥抱着,但多数是大姐这样抱着
抱着抱着,东歪西倒,什么pattern都有....
很欣慰,很无奈,很......
妈咪希望你们以后长大了
也能像这一刻一样,抱着一起
一起笑,一起哭,一起长大 
互相关怀,照顾
^^

8寸棉花蛋糕

续前天成功的棉花蛋糕
由于也只有6寸而已,根本不够吃
所以昨晚就试试做8寸的
结果.......



 失败了!
这次打击有点伤,因为整粒蛋糕送给垃圾桶先生了

忘了我家的小烤箱根本塞不进那么大的蛋糕
结果烘制蛋糕时顶部完全黑焦==
再来,份量多的关系,蛋白蛋黄搅拌不均匀
出现布丁层了==

我看还是安分做6寸的吧
因为8寸要8粒鸡蛋...挺伤的,要去买鸡蛋了^^

2015年10月27日星期二

香橙棉花蛋糕 Orange Cotton Cake

牛油蛋糕口味太重,海绵制作过程长,
我只喜欢戚风蛋糕
最爱不油腻,QQ及松软的口感
而且制作简单,食材简单
使我久久都脱离不了戚风的阴影
终于前几天,发现这个
棉花蛋糕
名字很好听,再查看原来食材也很简单
所以就试试做

结果,第一次做,我直接烘制,没有经过水浴
 外表很美虽然有点过火了
不过冷却后,它竟然有点塌陷
而且口感粗糙 
所以终结,失败!

好叻,第二次做,这次有做水浴烘制
出来没有塌陷了,不过底部竟然有布丁层,口感还是一样粗糙!
又是失败!

再接再厉,第三次来了

表面裂了些,因为来不及放锡纸遮盖...也是过火了
倒扣待凉,切开后还是布丁层,啊!!!
不过这次口感改善了,有绵宜松软的口感,想来已经很接近成功了!


















再来,第四次制作,真的不成功变成仁啊!




终于,终于成功了!!
外形,口感都对了!
换了模具,再调整时间,蛋白再打好些
其实就是注重细节,之前做得有点马虎才会一连失败.....

失败乃成功之母
真的是很好的经历
接下来,就是好好记录食谱,方法,时间咯~


2015年10月14日星期三

脚很痒


很痒,真的很痒!!
已经1个星期了,只要一抓就会停不下来
再抓就要变烂脚了啊!!
现在都还在想什么原因造成的......
是年龄问题吗?烟霾?敏感?吃错东西?荷尔蒙失调?
还是以上皆是@@

自从之前的 遭遇 我的脚好像就很虚弱哦
总是会动不动就痒

唉,本来美美的脚就这样了
不能穿美美的高跟鞋了
T T

2015年10月9日星期五

老公生辰2015

真的很难记得证实年龄
每一年都要用计算机来减一减,才恍然大悟..... 
原来那么老了啊~!

还好没忘记生日日期 = =

今年的生日蛋糕,都由我包办
其实说真的都成了我的实验作品
哈哈

Lycee Yogurt Jelly Cake

蛋糕外层包袱着lycee yogurt jelly
吃起来清凉不油腻
也免掉了为铺奶油伤脑筋
这也是因为我的小孩们都不爱奶油

蛋糕脱模到不是很漂亮
蛋糕体好像也太厚了
不过朋友老公孩子们都说味道不错
所以算过关了!!
老公,生日快乐
**3个蜡烛代表30啦
早知放多1个 = =


2015年10月5日星期一

小爱第一次剪发

大哥哥从小一直到5,6岁都非常抗拒剪发
带他剪发非常考我耐性
大姐姐和二姐姐就没有这方面的问题
还好这位小妹妹也遗传姐姐们的优良基因

整个过程非常顺利
小爱没哭没闹
只因哥哥姐姐们都在身边逗着她
^ ^

中秋公仔饼

这是2种不同的公仔饼
来自同一个地方
但来自不同人

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我喜欢类似软糖,mochi软糯的食品
公仔饼也是我喜欢的食品之一
每当中秋节都会想要吃,可是每次都找不到好吃的
今年,我真的很幸运,因为我吃到了
谢谢我的亲人,特地从老远邮寄过来
谢谢我的朋友,游玩时还不忘我这个朋友
我都收到了,我都吃到了
心里除了开心,还是开心
谢谢你们

2015年10月2日星期五

兰花风?疯?

兰花风?疯?
最近兰花风很强^^
是这样的啦,之前一直寻找兰花,都遍得不寻
不甘心之下,一直放风声跟别人索求,差点就要跪求了!
哈哈,世上还是只有妈妈好,结果被妈妈发现原来邻居家有棵兰花树
结果我就有供不应求的兰花了
真的开心死我了,呵呵呵

兰花 Mochi Doraemo

兰花吐司



兰花戚风





兰花汁所呈现的颜色是暗沉的兰,但又看似绿色
不管怎样,就是莫名喜欢它的蓝。

接下来要做兰花jelly,兰花饭.....

你们有谁需要兰花吗,可以联系我向我索取哦~

运动动态

小爱1岁了;挤奶时间减少了 

已经没有理由说“不”了......


8月份,31天,运动了12天

 
9月份,30天,运动了10天

还没生小爱之前,有1年时间一直都有运动,
游泳 + 跳郑多燕体操 + 饮食控制,效果真的很好
现在,还没安排时间游泳,饮食也没很好地控制==
一切从跳操开始,之后再让上面提的慢慢加入= = 

这两个月的运动量虽然不多,体重也没有变动
但是可以感觉身体有点不一样了
接下来再接再厉
坚持下去,就对了
嘿咻,嘿咻,加油!!!!



2015年10月1日星期四

2015 中秋节

今年的中秋节,过得特别不同
第一次尝试网卖月饼
还记得去年,挺着大肚子做月饼
当时只是做来玩玩,结果越做越起劲!
还做到生 ^^
今年就来挑战卖月饼吧!
虽然没有大卖特别生意好,倒还亏了些成本 = ='' 
不过我得到的比失去的还多 ^^ 值回本啦

其实人总得学一技之长,学以致用,
以后不想量马路,所以现在就要学习铺路,呵呵
你呢?
有想过以后要过怎样的生活了吗?


2015年9月8日星期二

小爱


曾经以为我的部落格注定就是五出彩虹
今天会变成彩虹@家
就是因为她咯

9月7日她1岁了~
好快
好想写些东西来为她庆贺
可是,要写的,好多....
想写怎么会有她
想写怎么哺乳她
想写她刚会翻身时
想写她刚吃副食品时
想写她会说的第一句话...........

一切一切所有关于我家小爱
用写的,写不完,想形容的,形容不出
所以还是一切尽在不言中吧




小爱,生日快乐哦
妈咪爱你
永远


这是我人生中第2粒奶油蛋糕~丑丑的
不过内在却~美美的
嘻嘻
妈咪会再努力的,把蛋糕做的更好!

兰花水果奶油蛋糕



2015年9月7日星期一

免烤Cheese Cakes

尝试做了奶油蛋糕后,才知道原来真的不简单。
不止花时间,花体力,还花脑汁 = = 
要做出完美的蛋糕,从构思到准备材料
再安排时间做.....哇,真的很不简单!

所以当我发现了---->免烤Cheese Cakes的食谱时
毫不犹豫的就决定要学会

 初试作品 - 猊猴桃cheese cake



 翔恩10岁蛋糕 - Oreo Cheese Cake



保姆生日的 - Chocolate Durian Cheese Cake 


 Durian Cheese Cake

容易是容易做,不过听说cheese热量蛮高的
所以吃的时候还是要有分寸哦

我烘焙了 (part 2)

以前
什么烘焙材料都不懂,只要想到要准备材料,头就大!
自从有了面包机后,我终于认识“它们”了。
这是我最大的收获
...................................................................

跟你们介绍下,这3粒是牛油蛋糕
嗯.....原味和巧克力的,
就是它们!让我开启烘焙另一扇门!
当我成功用面包机制作牛油蛋糕时,
就在想,要不试试用烤箱来制作吧
也许....会更好呢?!
结果.........
这是我第一粒cupcake用烤箱制作的,我个人很满意 ^^

后来,感觉来了---->我要做蛋糕
心里传出这样的声音
嗯,好吧!

就这样,第一粒奶油蛋糕
献给我妈妈
从小到大,终于可以为妈妈做点事了
真的好喜欢这样的感觉!!