牛油蛋糕口味太重，海绵制作过程长，
我只喜欢戚风蛋糕
最爱不油腻，QQ及松软的口感
而且制作简单，食材简单
使我久久都脱离不了戚风的阴影
终于前几天，发现这个
棉花蛋糕
名字很好听，再查看原来食材也很简单
所以就试试做
结果，第一次做，我直接烘制，没有经过水浴
外表很美虽然有点过火了
不过冷却后，它竟然有点塌陷
而且口感粗糙
所以终结，失败！
好叻，第二次做，这次有做水浴烘制
出来没有塌陷了，不过底部竟然有布丁层，口感还是一样粗糙！
又是失败！
再接再厉，第三次来了
表面裂了些，因为来不及放锡纸遮盖...也是过火了
倒扣待凉，切开后还是布丁层，啊！！！
不过这次口感改善了，有绵宜松软的口感，想来已经很接近成功了！
再来，第四次制作，真的不成功变成仁啊！
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终于，终于成功了！！
外形，口感都对了！
换了模具，再调整时间，蛋白再打好些
其实就是注重细节，之前做得有点马虎才会一连失败.....
失败乃成功之母
真的是很好的经历
接下来，就是好好记录食谱，方法，时间咯～
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